中国食品科学技术学会理事长孟素荷指出，中国的速冻食品工业已是中国传统食品活跃的领域。速冻食品是中国传统食品工业化的重要载体，并在方便、健康、营养、美味上占据先天优势。倍儿鲜食品顺应时代发展，结合市场需求，不断调整产品结构，在传统产品速冻水饺、汤圆、粽子的基础上，结合现代工艺发展特色面点、餐饮产品，先后推出倍儿鲜、澳米加、家简成厨等系列产品，共计200多个品项。2015年销售收入增速20.1%，2016年销售收入增速20.8%，2017年销售收入近2亿，增速23%，实现销售收入持续性增长。